江田島で育ったさつまいもを焼いもにしました。

途中イノシシに掘り起こされるという被害にあいましたが、もう一度ツルを畑に埋め戻して、何とか収穫する事ができました。
掘りたてよりも1週間〜2週間常温で保存することで、甘みが増しておいしくなります。

アツアツのホクホクです。